Az elkészítés módjánál megadott mennyiségek 4 személy adagjára, az energiaértékek (E) és a szénhidrátértékek (Sz) egy személy adagjára vonatkoznak. A receptekben felhasznált tej 1,5%-os, a tejföl 12%-os zsírtartalmúnak veendõ ! Ahol a sajtok neve nincs jelölve, ott az óvári sajt energia- és szénhidráttartalmát vettük. Felhasznált irodalom:
Nagy Margit: 399 recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak A szerzõ az ételek összeállításánál arra törekedett, hogy az átlag magyar kamrában többnyire elõforduló, a legkönnyebben elérhetõ élelmiszer alapanyagok felhasználásával készüljenek és ne térjenek el a megszokottól, a magyaros konyha ízeitõl. Az itt olvasható receptekkel azt szerette volna bizonyítani, hogy mindennapos ételeink is lehetnek diétásak, kalóriaszegények, ha a nyersanyagok mennyisége megfelelõ és a korszerû konyhatechnikát alkalmazzuk.
|
Receptek 
